【許金仙女佛拉明哥系列講座(十二)】
~美食天下西班牙到臺灣~
【許金仙女佛拉明哥系列講座(十二)】~美食天下西班牙到臺灣~
Diferencias y similitudes entre
las costumbres culinarias de España y Taiwán
主講者:
Luis
Roncero Mayor龍本善老師
(中文演說)西班牙馬德里人，馬德里自治大學語言學所博士候選人，2006年取得國立臺灣大學國企碩士學位。
研究領域包括道家內丹與西班牙煉金術、語用學、中西翻譯及道家思想。2008年起任教於國立臺灣大學。
演講大綱: 飲食品味與用膳時間異同為例，演講的第一部分介紹屬於西班牙人享受美食的不同面向。Tapas［下酒小 菜］、
Pinchos［一串］、Raciones［一碟］、Aperitivo［開胃菜］、Bocadillo［紮實的夾心麵包］及 Vino［葡萄酒］。
雖然這些飲食聽起來很陌生，但是擁有美食天下的臺灣也可以找得到類似的。透過生動活潑介紹及比較後，
希望可以更吸引聽眾了解兩國高檔美食文化之異同。
西班牙的飲食屬於地中海型，以天然、健康為主要訴求。大量食用純質橄欖油的特色、和種類繁多的豆類新鮮食品、
鬆化一流的馬鈴薯、以及各種肉汁鮮甜纖維感十足的魚肉等等，皆可以呈現上每一道菜的核心價值。西班牙有五種氣
候型態：大陸型、地中海型、海洋型、山區型以及沙漠型。各地的菜餚，當然也會隨著氣候的變遷與地域產物不同，
而變化出多元、多樣的豐盛珍饈佳饌。
最後會介紹西班牙到臺灣飲食時間有何不同。雖然乍看起來雙方的進食習慣不一樣，其實，只是天候與生活方式產生
的迥異。兩國的飲食習慣及美食品味，真的值得我們研究、玩味。
時間：2011年5月14日
下午1:30~5:00(1:00開始入場)
地點：市長官邸藝文沙龍(台北市中正區徐州路46號)
主辦單位：中華民國西班牙舞蹈協會網址: www.flamenco.tw
協辦單位：許金仙女西班牙舞蹈團網址: www.flamenco.tw
報名專線：0952-160017，0952-528935
(2011年5月12截止)
【另檢附講座海報,請參閱】