秋會圓滿完成! .
本班今年表演西班牙冷湯;做料理是一件快樂的事.尤其自己曾是個料理人;做吃的原本就駕輕就熟.也感謝教授完全信任本班!
西班牙冷湯的材料:(1400cc)去皮牛番茄2個,去皮番茄罐頭160g(可增加顏色),洋蔥150g,小黃瓜60g,紅甜椒80g,大蒜1瓣,百里香粉,黑胡椒粉少許,紅葡萄酒醋40cc,橄欖油15cc,柴魚粉8g,白吐司1.5片,冷開水500cc(夏天可加冰塊).入果汁機打約40秒左右即可飲用.
除了當冷湯飲用之外,也可以下麵條或麵疙瘩,或當火鍋湯底;加熱之後會變得清淡與帶酸味;那是自然的酸味,因此可能要再做調味;如果要當火鍋湯底,則可以去掉吐司,湯就不會太濃.
分享給大家,希望有不一樣的吃的感覺.