全球暖化、經濟衰退、股市持續滑落的問題，影響著全球的人類，聽許教授敘述西班牙物價高漲的情形，著實讓人咋舌瞠目；在台灣農產資源尚可自足，石油物價也僅僅小幅調整，政府就被罵到臭頭，之前政府許多政策都不見媒體或民眾這麼有勇氣表達自己的意見，是因為大家普遍怕〝惡〞人，柿子總是挑軟的吃的緣故吧！
經濟及物價問題讓很多行業萎縮，但腳踏車業卻夯到不行，大家都在想辦法省吃儉用，深怕景氣持續不好，其實一些物慾的東西，可以不買就不要買，但營養及健康是不能省的，留得青山在不怕沒柴燒，有了健康的身體，才能過長遠的日子，舞蹈是我健身的方法，除了學習一門興趣外，年紀越長新陳代謝越差，必須藉著舞蹈維持體態，也讓自己的口欲有一個可以消耗熱量的出口。也感謝老天讓我在面臨年老的父母及大環境的不景氣下仍有機會學習佛拉明哥舞蹈，確實更應該珍惜這不可遇的因緣。

我的工作地區包括一個小小的植物園，不知是經濟不景氣，還是現代人不負責任的態度，從7月暑假開始，園區陸續有動物被〝放生〞--兩隻小兔子、兩隻綠頭鴨、一隻小黑狗，之前還有蜥蜴、蛇、烏龜、鳥、魚等，同仁還開玩笑說哪一天會不會有人放養鱷魚，想不到植物園都快變成動物園了！這些動物成了我們額外的工作，除了花錢買食物、餵養清潔、找認養人等，可是看到動物的可愛模樣，一天的辛勞和煩悶都一掃而空，一切的忙碌都變得有價值，最後為動物們找到有愛心的認養人，心裡雖然不捨但也覺得欣慰。

PS、為我遲來的留言特別提供一則笑話及健康資訊與同學分享：

【笑話一則】---- 黑人與台灣留學生的感人故事
十多年前，可以到國外留學的學生大多是拿公費，
獎學金被學費及住宿費瓜分後總是所剩無幾，
民生問題自然是隨便解決。
一位台灣留學生每天中午都靠便宜的自助餐打發。
直到有一天，餐廳來了一個黑人廚師，每次他總是多給台灣留學生一些菜。
起初，這位留學生以為廚師是不小心，但幾次之後他發現廚師不只對他，
只要是台灣來的留學生都 受到他的照顧。
對隻身在外的他們而言，這無疑是一股暖流，也證明了人間處處有溫情。
不久，他終於完成學業，返國前夕，他忍不住跑去找那位廚師……
「這一段日子多虧您的照顧...」他眼框中泛著淚水，
「只是，我想問您，為什麼對台灣留學生特別好呢？」
「沒什麼啦！」
黑人廚師淺淺的笑了起來，「因為我們黑人都被瞧不起，直到去台灣旅行過，
發現你們很多台灣的廟裡的神都是黑人，只有台灣人尊敬黑人.....」
………
……….


【健康資訊】---常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。
1.地中海式飲食
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1.5年後，嚴謹的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報 Ann Neurol 2006;59:912-21）
2.蔬菜
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2.8份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0.9份蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）
3.咖哩
新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是24.8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23.8，雖然只相差一分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol 2006:164:898-906）
4.咖啡
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2007:69:536-45）
5.綠茶
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌 Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）
以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。
【2008/05/19 元氣周報】