謝謝高雄班同學們的祝福,我會好好經營自己的店,朝向連鎖體系發展.之前台中第一家店因為整棟商業大樓被日本集團買走,現在整棟大改裝修要一年,只n作罷.不過,柳暗花明又一村,馬上找到並租下了兩個理想的地點,一個在台中綠園道公園,一個則在東海大學附近.裝璜大概要一兩個月才會好.

因為同學常關心問及我的店,所以乾脆在此介紹一下.不過別當我是來打廣告的.我會生氣的.

我的店名叫"Huhu's",我的標題是"健康,美味,萬國風."我要賣的東西以精緻輕食為主,加上湯,沙拉,現切水果,以及飲料.健康是最大的原則,口味要多元化並常常推出新產品,而且外帶及外送要方便.

所以西方口味輕食的主要形式有潛艇堡,三明治,東方口味輕食的主要形式有日式飯糰,手捲,日式炸物.日後也會慢慢推出印度,中東,東南亞,以及非洲的一些產品.

湯則是以歐式為主.目前市面的西式湯多半加入大量的麵粉,特別是速食店及早餐店,真難喝,讓我死了吧.我個人很愛喝歐式湯.歐式湯的stock(高湯)及真材實料很重要.加入大量麵粉可以降低成本,可是完全犧牲了口味和營養.在冷冷的天氣喝碗熱熱的濃湯,或是在炎夏的南台灣來碗Gazpacho(西班牙冷湯)都是讓身體relax的好選擇.在此順便強力推薦一家台中市的好店,一個小女生開的叫"girl's kithcen".她是餐飲系畢業的,自己為了理想在一個不佳的地點開了自己的店.東西有五星級的水準,卻是簡餐店的消費.她每天煮製自己配方的高湯,所以她的湯和醬真是超屌的.上網搜尋應該就可找到地址.

此外台灣的水果很棒,我目前想找有機的果農,讓真正好的產品可以以合理的平價讓一般人都吃的起,也讓願意珍惜這塊土地的果農更有利潤,更願意投入有機的生產.台灣濫用農藥及各種合成的動物激素(例如讓豬牛雞等等長更大),這個惡果不斷吃進我們大眾的體內.可是因為市場產銷結構,有機產品到消費者手中往往不知道是真是假,而且價格較貴.唯有縮短中間成本,才能讓大多數人受益.雖然不知道是否可以馬上做到這個理想,但是這是我的目標.

沙拉要棒除了新鮮,醬是一門功夫.而且目前速食店的沙拉都不甚理想,一是份量太少,二是醬差.這裏面還有許多改善的空間.

飲料不外紅綠茶及咖啡.我不打算賣太多樣,不過保證是很讚的才賣,而且我厭惡食品添加劑.例如我超愛的葡萄柚綠茶,本人就打算用整顆葡萄柚下去,加上用好的綠茶,喝起來感覺真的很舒服.

以上是簡短的介紹.最後祝秋會大家歡樂無比,
身體健康,工作順利